Nuevas tendencias en alimentos
PAG Alimentos funcionales
4 Un breve recorrido por los alimentos funcionales
PAG Alimentos nutracéuticos
10 Aspectos relevantes de los alimentos nutracéuticos
PAG Alimentos funcionales
12 Algunas tendencias y características de este tipo de alimentos
PAG Enzimas en alimentos
16 Un amplio campo de aplicación de este tipo de proteínas
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Ing. Juan Sebastián Ramírez Navas
DOCUMENTOS DE INTRODUCCIóNPAG Glosarios
5 Vocabulario y términos sobre alimentos en general y alimentos funcionales Autores varios
TRABAJO DE INVESTIGACIóNPAG Generalidades
6 Documentos con tendencias generales en productos alimenticios Autores varios
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Saludos crema