TRABAJO DE EXPORTACIÓN DE HOJUELAS DE CAMOTE A ESTADOS UNIDOS

Introducción

El Perú posee la mayor diversidad de variedades de camote del mundo, y crece en Perú desde hace 10 mil años, al igual que en Centroamérica. El agricultor peruano puede cultivarlo casi todos los días del año y crece en toda la a Costa, aunque la mayor zona productora de camote en el país se concentra en Lima, siendo Huaraz y Cañete las más representativas. Se conserva muy bien y durante un buen tiempo en un lugar seco.

Doce países han quedado atrapados por el sabor del camote peruano, que gana terreno a nivel mundial como parte del ‘boom’ de la gastronomía nacional y la tendencia por comer alimentos más sanos.

Pese al impacto que hay en el comercio mundial, las ventas al exterior de este producto crecieron 51.59% entre enero y marzo.

El 50% del total de las exportaciones de camote se destina a los Estados Unidos. Mientras que la demanda del Reino Unido y de Francia se multiplica cada mes, por lo que en este proyecto se tiene como mercado objetivo a Estados Unidos, un excelente mercado potencial, a continuación se presentaran datos fundamentales para estudiar la exportación de este producto.

I. RESPECTO AL PRODUCTO

1. NOMBRE DEL PRODUCTO: Camote en hojuelas

 

2. PARTIDA ARANCELARIA:

20.05.99.99.00

3. DESCRIPCIÓN GENÉRICA DEL PRODUCTO:

Son hojuelas fritas procedentes del camote, el cual es un producto cuyas características son:

Nombre Científico: Ipomoea Batata

Es un producto altamente nutritivo, de bajo costo y una alternativa para la alimentación infantil por su valioso contenido de carbohidratos (de 113 a 123 calorías por cada 100 grs. de camote), proteínas (de 1,3 a 1,8 grs. por cada 100 grs. de camote) y caroteno (de 0,048 a 0,084 mg de Beta Caroteno por cada 100 grs. de camote), necesarios para el normal desarrollo de los niños, especialmente, sería para los menores de 5 años, cuyo índice de desnutrición crónica supera el 26% y uno de cada dos de ellos sufre de anemia.

Además tiene un contenido importante de vitamina C (17 mg/100g.), potasio (200 a 300 mg/100g.), hierro (0,7 mg/100g) y calcio (32 mg/100g).

Ciudad de origen del producto: LIMA

4. CLASIFICACIÓN O TIPO DE PRODUCTO:

Son snacks u hojuelas de camote, los cuales son fritos y van empaquetados en bolsa.

Características Físico - Organolépticas

Forma:                         Redondo elíptico alargado

Piel:                             Piel anaranjada oscura

Pulpa:                          Anaranjada y dulce 

Características Físico - Organolépticas

Forma:                         Redondo elíptico alargado

Piel:                             Piel anaranjada oscura

Pulpa:                          Anaranjada y dulce

5. TIPO DE PRESENTACIÓN:

Son hojuelas de camotes fritos empaquetados en bolsas de 25 a 1000g  en cajas de 6 a 10 Kg. con la siguiente calidad: Producto frito, seleccionado y envasado.

6. PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS SANITARIAS:

Grados de Calidad

El camote  de acuerdo a sus características se clasifica en los grados de calidad siguiente:

a.     Primera

b.    Segunda

c.     Tercera

I. RESPECTO AL PAIS

Pais: Estados Unidos

Capital	Washington, D. C.
Ciudad más poblada	Nueva York 40°43′N 74°00′O
Idioma oficial	Ninguno a nivel federal2
Gentilicio	estadounidense, estadunidense1
Forma de gobierno	República federal constitucional
Presidente Vicepresidente	Barack Obama Joe Biden
Órgano legislativo	Congreso de los Estados Unidos
Independencia  • Declarada  • Reconocida	del Reino Unido 4 de julio de 1776 3 de septiembre de 1783
Superficie	Puesto 4.º
• Total	9 371 1742 (notaa ) km²
• % agua	2,2
Fronteras	12 219 km
Población total	Puesto 3.º
• Censo	316 017 000 hab. (2013)4
• Densidad	34,25  hab./km²
PIB (PPA)	Puesto 1.º
• Total (2012)	USD 15 684 750 millones6
PIB (nominal)	Puesto 1.º
• Total (2012)	USD 15 684 750 millones6
• PIB per cápita	USD 49 9226
IDH (2012)	0,9377 (3.º) – Muy alto
Moneda	Dólar estadounidense ($, USD)
Huso horario	UTC -5 a UTC -10
• en verano	UTC -4 a UTC -10
Código ISO	840 / USA / US3
Dominio Internet	.us, .gov, .mily.edu
Prefijo telefónico	+1
Prefijo radiofónico	WAA-WZZ
Siglas país para aviones	N
Siglas país para automóviles	USA

 III. Razones de elección:

3.1 Consumo de hojuelas de Camote a Estados Unidos:

Fuente: TRADEMAP

1. Contamos con TLC con Estados Unidos.
2. Infraestructura muy desarrollada que facilita hacer negocios.
3. Pais con gran atractividad
4. Mayor nivel de importación mundial.

Su PIB nominal, estimado en más de 15 billones de dólares en 2012⁸ (15 trillons en el sistema de medición anglosajón) representa aproximadamente una cuarta parte del PIB nominal mundial.⁸ En conjunto, la Unión Europea tendría un PIB mayor, pero no está considerada una única nación. El PIB en paridad de poder adquisitivo estadounidense representa una quinta parte del PIB PPA mundial.⁸ A su vez, Estados Unidos mantiene un alto nivel de producción y un PIB per cápita (PPP) de unos 48.147 dólares, el séptimo más alto del mundo, lo que hace en estos términos a Estados Unidos, una de las naciones más ricas del mundo.⁹ Es también el mayor productor industrial del mundo,y el país comercial más grande del mundo, teniendo como principales socios comerciales a China, Canadá y México.

3.2 Proveedores Potenciales

3.3. Principales mercados para el camote de procedencia peruana:

3.4. Principales importadores y exportadores en el mundo: