Mango de Conserva para Exportar a Paises Bajos

Piura

En el Perú se cultivan dos tipos de mango: las plantas francas (no injertadas y poliembriónicas), como el Criollo de Chulucanas, el Chato de Ica, el Rosado de Ica, las cuales son orientadas principalmente a la producción de pulpa y jugos concentrados y exportados a Europa; y las variedades mejoradas (injertadas y monoembriónicas), como Haden, Kent, Tommy Atkins y Edward, las cuales se exportan en estado fresco.

Kent

·         Tamaño grande (500 a 800g) y de color amarillo anaranjado con chapa rojiza a la madurez

·         Forma ovalada orbicular, de agradable sabor, jugoso de poca fibrosidad y de alto contenido de azúcares

·         Variedad semi-tardía

·         Tamaño medio a grande (380 – 700 g) y que a la madurez adquiere un color rojo-amarillo, con chapa rojiza

·         Forma ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradables

·         Variedad de media estación

Tommy Atkins

•       Tamaño medio a grande (380 – 700 g) y que a la madurez adquiere un color rojo-amarillo, con chapa rojiza

•       Forma ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradables

•       Variedad de media estación

Haden

•       De tamaño grande (600 g)

•       De forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor

período de conservación, pero no tiene las mejores características en cuanto a sabor y aroma

•       Es la variedad más común en los mercados y es tardía

     

Cadena Productiva del mango consumido en el Mercado Local

Cadena Productiva del Mango para la Exportación

Producto a Exportar: Mango Orgánico en  Conserva

1. Delimitación del Negocio

Introducción

El mango, llamado en el hemisferio norte la “manzana de los trópicos”, se consideran universalmente como uno de los frutos más finos de los cultivos más importantes en las areas subtropicales y tropicales del mundo. El mango orgánico es el resultado de un sistema de cultivo sin el uso de agroquímicos, manejando la nutrición sobre la base de abonos orgánicos y el control de plagas. El mango orgánico tiene un plus en el precio de hasta 30% por encima del precio normal. El mango orgánico tiene un grupo muy definido en muchos países que se importa este producto, y para que se clasifique como tal, tiene que estar acreditada ante la SENASA en Perú, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) y por el Ministerio de Salud de Países Bajos, que es la autoridad competente en la importación de productos alimenticios.

1.1  Respecto al Producto

1.2 Nombre del Producto: Mango Orgánico

1.3 Nombre Científico: MANGIFERA INDICA L.

1.4 Partida Arancelaria

20.08.99.30.00

1.5 Tratado de Libre Comercio: Tratado de Libre Comercio con la UE, lo que equivale al tipo de arancel 0%, en este tipo de producto.

1.6 Descripción Genérica del Producto

El mango orgánico, es un mango cultivado de forma natural, en cuyo cultivo solo han intervenido abonos naturales. Este producto pasa por alto cuidado en el momento de cultivo y proceso de selección, lo que otorga un buen sabor, cuerpo agradable y buen aroma.

1.7 Tipo de Presentación

1.7.1 Tipo de Presentacion

La presentación del producto al mercado tailandés va ser en una presentación en lata, de cajas de cartón con 24 latas de 380ml.  

1.7.2 Etiquetado:

Los elementos genéricos que deben considerarse con relación a la etiqueta del empaque pueden sinterizarse así:

·         Denominación del producto (nombre del producto determinado por las regulaciones federales, nombre común del alimento y/o términos descriptivos).

·         Declaración del contenido neto del envase (acorde con lo establecido en el Código Federal de Regulaciones).

·          Declaración de la lista de ingredientes.

·          Panel de información nutricional.

·         Nombre y dirección de la compañía responsable del producto en Tailandia

·         Lugar de origen del producto

·         Idioma

·         Código de Barra

·         Fecha de vencimiento del producto

·         Instrucciones de uso.

1.8  Respecto al País

País: Países Bajos

Capital: Ámsterdam

Idioma Oficial: Neerlandés

Forma de Gobierno: Monarquía Constitucional

Monarca: Guillermo Alejandro

Gobernador: Mark Rutte

Órgano Legislativo: Estados Generales de los Países Bajos

Superficie: 41 543 km²

Población Total: 16 788 973 hab.

PBI: US$ 706 955 millones

Moneda: Euro

Miembro de: Unión Europea, OTAN, ONU, OCDE, OSCE, COE, Benelux

1.9: Nombre de la Empresa: Manguitos S.A.C

2.  Demanda

Total de Importaciones de Mango de Países Bajos

Como se puede ver en el cuadro, las importaciones de mango en Países Bajos, es una de las más altas a nivel de todo Europa, seguido de Alemania. Por lo cual es una de las razones de elección de este mercado potencial para las exportaciones de mango orgánico en conserva, y es un país con alta atractividad por este tipo de producto natural.

Así mismo nuestra exportación de conserva de mango, va llegar a la ciudad de Ámsterdam, por una ciudad altamente rentable y la capital de Holanda. Así mismo concentra una gran variedad de población, que consumen frutas.

3. Competencia

Principales Empresas Exportadoras Peruanas

Como se puede ver la principal empresa exportadora peruana de mangos orgánicos y no orgánicos, es Sunshine Export S.A.C, este seria nuestro principal competidor directo. Se puede apreciar también que su porcentaje de exportación no es muy alta, a lo cual no es un competidor fuerte en el mercado.

Principales Países que Exportan Mango en Conserva a Países Bajos

 

Como se puede ver en este cuadro, Perú no forma parte del Pareto de exportaciones de Mango en Conserva, pero aun así, tiene una gran cantidad de exportación. Esto nos indica que todavía existe un mercado al cual atender en Holanda, ya que su cultura de consumir frutas exóticas ha ido en aumento, esto se ve reflejado en sus importaciones de este tipo de producto.

  

1.2 Información y Análisis

1.2.1: Abastecimiento y Mano de Obra

Región de Producción de Mango

La materia prima, se va obtener específicamente del departamento de Piura, ya que es una zona de alta concentración de producción de mango. Por lo cual no se va utilizar mango de obra en todo el proceso de adquisición, sino uno mismo va negociar con los productores de mango el precio y la cantidad requerida para la exportación hacia Países Bajos.

 

1.2.2. Canales de Distribución y Logística

Se va utilizar el medio Marítimo por el medio mas usado y con menos costo para llegar a la Ciudad de Ámsterdam, que va ser nuestro principal Mercado. Gracias a este medio, se puede abaratar costos, con respecto al producto ofrecido en Holanda.

1.2.3 Precio, Financiamiento y Modalidad de Pago Internacional

1.2.3.1. Precio

El precio esta regido por los actuales países competidores que exportan este tipo de producto, por lo cual uno tiene que regirse al precio de mercado que ellos impongan. Últimamente el precio del mango en conserva ha sido muy estable con respecto a otros años, esto se debe al gran consumo y cosechas que existe en todo el mundo.

1.2.3.2. Financiamiento

El financiamiento se va ser por la entidad del BANBIF a una TCEA de 22.08% anual con un monto aproximado de US$ 25 000. Se escogió un monto muy pequeño, por el riesgo inminente de que existe algún inconveniente en la exportación o que nuestro producto no se venda como lo planeado.

1.2.3.3 Modalidad de Pago Internacional

Mercadería: Mango en Conserva

Cantidad: 380 ml por conserva.

Tipo de Embalaje: Cartón Corrugado

Modo de Transporte: Marítimo

Incoterms: FOB

Poliza de Seguro: Caracteristicas

Asegurador: Seguros Rimac

Aseguradora: Manguito S.A.C

Mercaderia: Mango en conserva.

Seguro 1% del precio total de exportación.

Puerto: Callao.

Riesgos Cubiertos: Hasta que la mercadería llegue al barco.

1.2.3.3. Condiciones de Pago

Como empresa exportadora Manguito S.A.C, optamos según acuerdo con la empresa importada la siguiente condición de pago:

Diferido: Primero se hará entrega del total de la mercancía al importador, quien emitirá la conformidad al momento de recibir el pago. Segundo, cuando llegue la mercancía al puerto de destino se recibirá el 100% del dinero total de la mercancía exportada, todo ello de acuerdo al medio de pago tratado en mutuo acuerdo. El tiempo de travesía es de 4 semanas.

Además, se optara por utilizar la carta de crédito como medio de pago por parte del importador.

1.2.4. Conocimiento Know How

Para el conocimiento Know how, se hará un Benchmarketing con la principal empresa exportadora peruana que es Sunshine S.A.C, a lo cual se tratara de mejorar sus procesos de distribución y negociación de precios, así como el proceso de negocios de precios con los agricultores del mango.

Diagnostico Situacional

1.3.1 FODA

Fortalezas

·   Peru cuenta con condiciones climáticas optimas para la producción comercial de mango en la mayor parte de su territorio.

·      Es un cultivo apto para producirlo en asociación o como alternativa de cultivo a las raíces, cereales o ciertas hortalizas.

·  Se cuenta con instituciones y técnicos nacionales que pueden asegurar el mejoramiento del manejo agronómico y agroindustrial de la producción de mango.

·         Es un cultivo que requiere de pocos cuidados agronómicos.

·         Exportaciones factibles en cualquier época del año por contar con la materia prima necesaria

Debilidades

·         Es un cultivo muy susceptible a exceso de humedad y bajas temperaturas en época de floración.

·         Deficiente infraestructura portuaria para transportar la mercancía.

·         Carencia de patentes y marcas

·         Sistema financiero no considera como sujetos de crédito a muchos exportadores.

·         Producto sujeto a la fijación del precio por mercado externo

 

1.3.2 Matriz de Posición Competitiva

Atractivo del Mercado	Alto	OOOOOOO
	Medio
	Bajo
		Baja	Media	Alta
		Posición Competitiva

La empresa se ubica en un cuadrante en donde el mercado es muy atractivo, ya que es uno de los principales importadores de mango en todo el Mundo, y el primer consumidor de toda la Unión Europea.

Nuestra posición competitiva es baja, porque es una empresa nueva, y no tiene mucha experiencia en exportar a este mercado u a otros mercados, las barreras de salubridad son altas, por lo cual se hace más difícil poder exportar este tipo de producto a Países Bajos y no tenemos mucho financiamiento económico por parte de entidades privadas. Aun así, se puede aprovechar gracias a la gran demanda que tiene Países Bajos, por los productos naturales, y más aun si se le da un valor agregado que es un mango orgánico con una presentación de tipo conserva para todos los consumidores que demandan este tipo de producto.